(É doce morrer no mar)

Vendredi 25 Avril de l'an de grâce 2008

Je suis allée me balader avec Michelli dans son quartier au bord de la mer, sur la plage où tous les 2 février, les brésiliens font des offrandes à Iemanjá, la déesse "orixas" des eaux vives. La religion des orixas, qui ressemble plus à une philosophie qu'à un véritable culte, a une place importante dans la vie quotidienne des brésiliens. L'acarajè que nous avons dégusté après est lui aussi empreint cette culture. C'est une sorte beignet, avec une pâte d'haricots (feijao), cuit dans l'huile de palme (dendé) et servi avec une salade de tomates vertes et des crevettes. Dit comme ça, je suis pas sure que ça donne extrêmement envie, mais c'est ulra bon... La préparation de l'acarajè est très ritualisée. Les cuisinières sont vêtues de blanc, avec tout plein de perles de couleur et les cheveux entourés de tissus. Mais surtout, on ne peut trouver ce plat qu'à partir de 18h, quand le vent vient de la mer, et répand la délicieuse odeur dans toute la ville, en l'honneur des divinités.


Plus tard, il y eu une boum chez ma marraine. Un écrivain du nom de Ricardo (déjà que le nom est sexy, t'imagine le mec) m'a dédicacé un livre qui parle de Paris et de la Bahia. Il a même marqué "Para a querida Maria", alors je me sentais plus ! Ce mec, qui n'a pas mangé de viande depuis 13 ans, était en train de s'enfiler de la carna do sol (viande de boeuf séchée) en pensant que c'était des crevettes... Après, la copine sous acides de ma marraine nous a fait un strip-tease, et j'ai fumé la spécialité locale avec le responsable de la Culture de Salvador. Au final, je suis restée scotchée quarante-cinq minutes sur les palmiers illuminés, alors prenez la peine de regarder comme c'est joli...